🍰 Saftig rostad kokoskaka

Till toppingen:

2,5 dl (eller mer) riven kokos

1 msk smör till rostning

🥣 Förberedelse
1. Förbered kakan

Vispa ägg och socker tills blandningen är ljus och krämig.

Tillsätt olja, mjölk och vaniljextrakt och blanda väl.

Blanda det siktade mjölet och bakpulvret.

Häll i en smord rektangulär form.

Grädda i 25–30 minuter i 180 °C (350 °F) tills kakan är gyllenbrun.