Skär först smöret i kuber. Blanda 900 g mjöl, 300 g socker och salt i en skål. Tillsätt sedan smörbitarna och smula dem med fingrarna. Tillsätt äggen och träna snabbt en slät deg.
Dela nu basdegen i 5 bitar, linda in matfolie och låt vila i kylen i cirka 1 timme.
Förvärm ugnen till 200 x C eller 180 x C Varmluft / varmluftsugn. Förbered degen, beroende på typ av kex, rulla ut den tunt, skär ut kakorna och baka i 8-10 minuter.
Låt sedan kakorna svalna och avsluta bakningen enligt receptet.
Rör om 100 g malda hasselnötter för spitzbuben-kexen. Skär ut kex och kringlor och baka. Strö kringlorna med pulveriserat socker.
Värm nu hallonsylt, sil det genom en sil och lägg en kringla och en kex tillsammans.
Rör sedan in 50 g Nutella och 1-2 matskedar mjöl på Nougathjärtan. Klipp ut hjärtan och baka.
Smält chokladet över ett kokande vattenbad, fyll det i en liten dekorationspåse, dekorera med hjärtan och låt torka.
Rör om 50 g finmalda valnötter i Valnötspinnarna. Skär ut kakorna, baka och låt svalna.
Värm nu aprikosmarmeladen, sil den genom en sil och lägg de två kexen ihop. Droppa sedan återstående choklad över kexen och lägg en halv valnöt på vardera.
För Julrullar, rulla ut degen mellan två ark bakpapper och skär i bitar som är tillräckligt stora för att bilda trianglar runt bakfatet. Lägg dem på ett bakplåt fodrat med bakpapper och sätt i ugnen. Baka sedan i en förvärmd ugn till 180 XC tills den är gyllenbrun.
När de blir bruna tar jag helt enkelt ut dem. De kan fyllas med någon fyllning. Personligen doppar jag dem bara i choklad i slutet. Smaklig Måltid