Steg 1:
Förbered först degen – blanda mjöl, salt och jäst i en skål. Häll sedan långsamt i det varma vattnet och tillsätt olivoljan. Blanda med händerna eller en träsked tills alla ingredienser är blandade och en slät, icke-klibbig deg bildas. Om degen är för klibbig, tillsätt lite mer mjöl. Det tar inte mer än 2 minuter och tro mig, känslan när du har degen i händerna är helt enkelt gudomlig – slät, mjuk, med en lätt elastisk konsistens.
Steg 2:
På en lätt mjölad yta, kavla ut degen till ett rektangulärt flatbröd ca 1 cm tjockt. Tack vare att degen är tunn blir pizzarutorna vackert krispiga och samtidigt mjuka på insidan. Supertips: Det finns ingen anledning att låta degen jäsa länge, eftersom jästen är omedelbar och jäser snabbt. Dessutom sparar det tid
