Till degen: Blanda mjöl, smör och socker i en matberedare tills en saftig degsmulning bildas. Tillsätt ägg och salt och mixa tills en degboll bildas. Vira in i plastfolie och kyl i 30 minuter. Fyllning: Smält smöret i en stekpanna och tillsätt äpplena. Koka på låg värme i cirka 10 minuter, eller tills äpplena är mjuka. Tillsätt socker, kanel och citronsaft. Blanda väl.Äppelpaj receptbokBakkurser
Montering: Kavla ut degen i en smord och mjölad pajform. Lägg äppelfyllningen ovanpå degen. Vik degens kanter inåt och pensla med äggula. Gräddning: Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 35–40 minuter, eller tills pajen är gyllenbrun och fyllningen bubblar.
Tips:
Äpplen: Använd syrliga äpplen som Granny Smith för en intressant kontrast till pajens sötma.
Kryddor: Tillsätt andra kryddor efter smak, såsom muskotnöt eller kardemumma.
Topping: För en extra touch, pudra kakan med florsocker innan servering.
Glass: Servera kakan varm med en kula vaniljglass för en läcker kontrast.Degblandare köpaBaktermometer köpa
