1. Matlagning korv:
Värm olivoljan över medelvärme i en stor stekpanna. Tillsätt korvarna och koka, vänd ibland tills de är bruna och kokta, cirka 15-20 minuter. Ta bort från pannan och värm.
2. Förberedelse av potatismos:
Lägg de skalade och skivade potatisarna i en stor kastrull och täck med vatten. Koka upp och koka tills potatisen är kokt, ca 15-20 minuter. Sila potatisarna och sätt tillbaka dem i kastrullen. Tillsätt mjölk och smör och vispa tills det är jämnt. Krydda med salt och peppar efter smak.
3. Framställning av karamelliserad löksås:
Smält smöret med olivolja i samma stekpanna som du brukade steka korv. Tillsätt den hackade löken och koka under omrörning ibland tills den är karamelliserad och gyllenbrun, cirka 15-20 minuter. Stänk mjölet med lök och fortsätt att laga mat i 2 minuter, omrör hela tiden. Tillsätt gradvis köttbuljongen under omrörning för att blanda korvarna och förhindra bildandet av fluffighet. Rör i Worcestershire sås och Dijon senap. Koka såsen i 5-10 minuter tills den är tjock. Krydda med salt och peppar efter smak.
4. Servering: servera med en generös portion potatismos på varje tallrik. Placera korvarna bredvid potatismos. Toppa med löksås.
Njut av dessa dekonstruerade korvar och gröt och glöm inte att dela dem med dina nära och kära!
Tillagningstid: 20 minuter / Total tid: 50 minuter/ portioner: 4
Se resten på nästa sida
