Bricka storlek: 20 30
Metod för framställning:
Först lagar vi russinerna för att förbättra deras smak. Blötlägg dem i Rom i några minuter.

Skala och skär äpplen i kuber.

Tillsätt russin blöt i Rom, socker och kanel och värm i en stekpanna tills all vätska har avdunstat.

Kaka:

Blanda ägg med socker, tillsätt sedan smör och mjölk, blanda väl.

Slutligen sikt mjölet med bakpulver och blanda försiktigt.

Smörj eller fyll ett bakplåt med pergamentpapper.

Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.

Häll hälften av degen på ett bakplåt och baka.

Efter hälften av bakningen, ta bort bakplåten och lägg äpplen och häll sedan den andra halvan av degen på dem.

Sätt tillbaka pannan i ugnen och baka tills kakans topp är gyllenbrun.

Låt svalna, strö över pulveriserat socker och servera.