Marinadmagi
Innan biffen tillagas är det viktigt att marinera den för att ge den fylliga smaker. Till marinaden behöver du:
1/4 kopp limesaft
1/4 kopp sojasås
2 matskedar olivolja
3 vitlöksklyftor, hackade
1 matsked chilipulver
1 tesked malen spiskummin
1 tesked paprika
1 tesked torkad oregano
Salt och peppar efter smak
Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg biffen i en återförslutningsbar plastpåse och häll marinaden över den. Förslut påsen och kyl i minst 2 timmar, så att smakerna kan tränga in i köttet.
Huvuddelen – Tillagning av biffen
Till denna del behöver du:
450 g flankstek, tunt skivad
2 matskedar matolja
1 stor lök, tunt skivad
2 paprikor (röda, gröna eller en blandning), skivade
fortsättning på nästa sida
