1. Värm mjölken tills den bara börjar koka (koka inte). Ta bort kastrullen från värmen, rör om vinäger och låt stå i 5 minuter.
2. Häll blandningen genom gasduken i en kolv.
3. bind gasduken ihop och låt den rinna av i 1-2 timmar. Lägg osten i en skål och blanda med salt och smör.
4.ät omedelbart eller kyl i upp till 5 dagar.
Se resten på nästa sida
