Tvätta först blomkålen, dela upp i buketter och förkoka i vatten eller över ånga i fem minuter, dränera.
Rengör sedan svampen och lämna dem hela, hugga vitlöket.
Stek sedan hela svamphuvudena i en stor kastrull och låt dem krympa lite.
Tillsätt sedan blomkålblommorna i pannan. Låt det slå på ett ögonblick och tillsätt vitlök.
Låt sedan allt bruna i cirka fem minuter, salt, peppar och strö färsk timjan ovanpå.
Garnera med lite olivolja, några stänk citronsaft och några timjanblad.
Grön sallad går bra med den.
Smaklig måltid