3. Fyll burkarna med bär.
Tillsätt försiktigt rena bär i varje burk cirka 2-3 cm under kanten. Krossa inte eller krossa bären-de borde förbli hela.
4. Tillsätt citronsaft i varje behållare.
Tillsätt 1 matsked citronsaft till varje 750 ml glas. Detta steg är viktigt eftersom citronsaft ökar surheten och skapar en miljö där skadliga bakterier som Clostridium botulinum (botulismbakterier) inte kan trivas.
Blåbär i ett glas med citronvatten
5. Fyll glasögonen med vatten.
Häll rent, filtrerat vatten i glasögonen och se till att blåbären är helt täckta med vatten. På toppen lämnar du cirka 1 cm utrymme så att blåbären kan expandera under uppvärmning.
6. Torka kanterna på burkarna och stäng dem.
Innan du stänger burken, torka av kanten på varje burk med en ren trasa för att säkerställa att frukten eller saften inte stör stängningsprocessen. Stäng burkarna tätt med rena, nya lock.
Fortsätt på Nästa sida
Se resten på nästa sida
