Steg 1
Kombinera mjöl och salt i en skål. I mitten gör vi en buckla och lägger till surdeg, mjölk och olja.
Steg 2
Häll i vattnet och blanda allt med en gaffel med mjöl.
Steg 3
När degen är för tjock för en gaffel, använd händerna och knåda den i cirka 10 minuter eller tills en slät boll bildas. Om t5o är nödvändigt, tillsätt lite mer mjöl.
Steg 4
Täck degen med en bomullsduk. Lämna den åt sidan i cirka 2-3 timmar eller tills den fördubblas i volym. Skär degen i 4 delar, rulla ut en boll från var och en och låt den stiga i 1 timme.
Steg 5
Platta bollarna.
Steg 6
Stek varje bit deg i en stekpanna med varm olja i 5-6 minuter och vrid i hälften
Steg 7
Lägg dem på en tallrik täckt med kökspapper för att ta bort överflödig olja. Servera dina pannkakor och njut!
