Femton skala och tärna potatisen.

X skär broccolin i buketter och skölj dem ordentligt.

Stek potatisen och broccolin tillsammans eller i en kastrull med saltat vatten i 15 till 20 minuter tills de är mjuka.

X töm väl och lägg dem sedan tillbaka i pannan några ögonblick på låg värme för att ta bort överflödigt vatten.

* Puree med en potatismaskare eller en stavmixer enligt önskad konsistens.

Femton tillsätt smöret, rör sedan in grädden och den varma mjölken lite efter lite för att få en krämig konsistens.

X krydda med salt och peppar.

Servera varmt, tillsätt en dropp olivolja och, om du vill, lite nymalen peppar ovanpå.

Tips för att göra receptet enklare

För en mjukare puree, öka andelen potatis till broccoli.

Ingredienser som ska bytas ut

X byt ut den färska grädden mot naturlig yoghurt för en lättare och syrlig version.

Tips för matlagning

X föredrar Ångkokning för att bevara den vackra gröna färgen och näringsämnena i broccoli.