Bröd på en bakplåt

1. Smula jästen i en skål. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen har löst sig. Tillsätt gradvis farinsocker, ägg, salt och maltsirap. Blanda alla ingredienser till en lätt klibbig deg och knåda i några minuter.

2. Låt degen vila under en bakplåt i cirka 45 minuter. Värm ugnen till 250 °C (480 °F).

3. Kavla ut degen på en mjölad bakplåt och knåda väl. Doppa degen i mjöl och dela den i fyra lika stora delar.

4. Forma de fyra degbitarna till bröd och lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

5. Låt bröden vila under bakplåtspappret i cirka 30 minuter. Värm ugnen till 250 °C (480 °F).

6. Sänk temperaturen till 200 °C (400 °F) när du sätter in bröden i ugnen. Grädda på nedersta gallret i cirka 50 minuter. Låt dem svalna innan du skär dem i skivor.