Steg 1: blanda degen (det tar 5 minuter!)
I en stor skål kombinerar du mjöl, salt och jäst.
Tillsätt varmt vatten och blanda med en sked tills en grov deg bildas.
Täck med plastfolie och låt stå vid rumstemperatur i 8-12 timmar (helst över natten!).
Steg 2: Form och värme
När degen bubblar och stiger, strö lätt händerna med mjöl och forma den till en boll.
Lägg på pergamentpapper och låt stå tills ugnen värms upp.
Förvärm ugnen till 230 x C (450 x F) och placera en gjutjärnspanna (eller någon värmebeständig panna med lock) i den för att värma i 30 minuter.
Se resten på nästa sida
