2 dl potatis
Du kan också använda små kokta och skalade potatisar
1 dl farinsocker
1 dl socker
25 g smör
Lite flingsalt
Gör så här
Lägg potatisen i ett durkslag, skölj den och låt den rinna av väl.
Lägg smör, farinsocker och socker i en kastrull och låt allt smälta lite ihop. Sockret behöver inte smälta innan du lägger potatisen i pannan.
Lägg sedan potatisen i pannan och rör om/vänd den då och då. Men absolut inte för ofta.
Håll koll på värmen. Jag hade värmen på 7 av 9 de första 12–15 minuterna och sänkte sedan den till 6. Det är viktigt att blandningen inte blir för varm, annars kan potatisen “poppa”.
De ska vara i pannan i cirka 15–20 minuter, tills de är fint karamelliserade och gyllenbruna. Slutligen, toppa med flingsalt. Sedan är de klara. Smaklig måltid.