Skala först vitlök, finhacka. Persilja tvätta, skaka för att torka och finhacka bladen.
Blanda båda tillsammans med malet kött. Vispa äggen, tillsätt under köttfärs och krydda med paprika, marjoram, salt och peppar.
Forma sedan köttfärs i cirka 5 cm långa och 1-2 cm tjocka rullar. För grillad Cevapcici sätta malet kött på spett.
Med fuktade händer går formningen lättare för hand
Värm nu oljan i en stekpanna och Cevapcici stek i ca 10 minuter tills de är vackert bruna.
Alternativt smörj cevapcici-spettarna med olja och grilla på en varm grill i cirka 10 minuter.
För att göra detta smakar Djuvec ris gott.
Se resten på nästa sida
