Fråga 1: Kan jag göra chili rellenos vegetariska?
Ja! Versionen med endast ost är redan vegetarisk. Hoppa över köttvarianterna om du vill hålla den helt växtbaserad.
Fråga 2: Hur förhindrar jag att mina rellenos blir sogga?
Stek vid rätt oljetemperatur (190 °C) och undvik att överfylla pannan. Låt rinna av väl på hushållspapper.
Fråga 3: Vad kan jag servera med chili rellenos?
De passar utmärkt med mexikanskt ris, refried beans och färsk salsa eller guacamole.
Fråga 4: Kan jag frysa chili rellenos?
De avnjuts bäst färska, men du kan frysa friterade rellenos. Värm upp i ugnen vid 190 °C tills den är varm och krispig.
Fråga 5: Kan jag göra smeten utan öl?
Ja – byt ut den mot kolsyrat vatten eller sodavatten för en liknande luftig konsistens.
