Steg 3: Grädda till perfektion
Häll citroncheesecake-blandningen över den förgräddade pajskalet och jämna till ytan. Grädda i 30-35 minuter eller tills mitten precis har stelnat och kanterna ser lite upphöjda ut.
Låt svalna till rumstemperatur och kyl sedan i minst 4 timmar – eller över natten för bästa resultat.
Steg 4: Skiva och servera
När cheesecaken har svalnat, lyft ut den ur formen med hjälp av bakplåtspappret. Skär i fyrkanter, strö över florsocker om så önskas och servera kall.
🍽️ Tips och tricks
Lägg till en citronglasyr: Ringla över en enkel citronglasyr gjord med florsocker och citronsaft.
Gör den extra citronig: Tillsätt mer zest eller lite citronsaft för extra smak.
