En härlig citrusdessert, denna citronskalkaka är perfekt för alla fester. Denna tårta är full av levande, sura smaker tack vare zest av två färska citroner. Det är väldigt saftigt och gott tack vare den smöriga konsistensen och citronlösningen. Denna tårta är en hit oavsett om du serverar den som en efterrätt eller ett mellanmål.
Förberedelsetid
Tjugo minuter till förberedelse
Tillagningstid: en halvtimme
Önskad tid: 1 timme och 10 minuter
Du behöver:
Antal ägg: 3
Tre och en halv uns (90 gram) socker (1/2 kopp)
Lite salt: nypa
Citrusfrukter från skalet av två citroner:
Åtta matskedar (170 g) smält smör
Tvåhundra gram (7 uns, 1 kopp och en tredjedel kopp) mjöl
Göra bakverk tre teskedar (15 gram eller en halv uns) pulver
2 skedar mjölk
Under blötläggning:
Citrusfrukter använder 75 milliliter (2,5 fluid ounces) citronsaft .
Socker, mark: 100 gram (3,5 uns)
Hur man spårar
Förbered degen:
Temperaturen på gasugnen ska vara 160 x C eller 320 x F.
Tre ägg, nittio gram socker och en nypa salt piskas i ett ljust, fluffigt skum i en stor skål.
Tillsätt 170 gram smält smör och riven skal av två citroner. Blanda noggrant.
Innan du blandar mjöl-och bakpulverblandningen i äggskummet, sikt mjölet och bakpulveret tillsammans.
För att få en jämn deg, tillsätt 2 matskedar mjölk och blanda tills den är jämn.
För stekning, smörj och mjöl kakpannan först. Häll sedan degen i bakfatet.
Baka i den förvärmda ugnen i 50 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
Citronsoppa måste beredas enligt följande::
Lös upp florsockret i 75 milliliter citronsaft medan kakan är i ugnen.
Blötlägg kakan genom att ta den ur ugnen omedelbart efter bakning och göra små hål över hela ytan med en tandpetare.
När kakan har värmts upp, häll citronsåsen över den och låt den absorbera helt.
Vik in kakan i plastfolie och låt den svalna helt.
Information
Servering tips:
Täck kakan med vaniljglass eller vispad grädde och servera.
Få detta slående färg fläckar genom att lägga på några färska bär, eller en citronskal.
Tips recept:
När du lägger smält smör i degen, vänta tills det har svalnat något och smält helt.
En liten touch av citron essens i degen gör det mycket sitruumaisemman smak.
Hälsofördelar:
Antioxidanter och C-vitamin finns i citroner.
Ägg i kakan är mer protein och struktur.
Om näringsfakta:
P xxhkin xxtt xxmi och vegetarianer lämpliga måltider:
Cirka 220 kalorier
Tre gram protein
Socker: 30 gram
Fetthalt: 10 gram
Fiber: 1 gram
Kakan kommer att hålla i upp till tre dagar om den förseglas i en tätt förseglad låda och förvaras vid rumstemperatur.
Förvara i kylskåpet i upp till fem dagar. Låt svalna till rumstemperatur innan du konsumerar.
Argument till förmån för detta recept:
Läcker, uppfriskande citronsmak efter varje bit.
Ezoinen
Citronskivning ger den en saftig och mjuk konsistens.
Lätt att göra från grundläggande material.
Härlig harmoni av surhet och sötma.
Sammanfattningsvis
En härlig och uppfriskande behandling, denna citronkaka kommer att lysa upp ditt humör. Den delikata, smöriga kakan och den syrliga citronsåsen går ihop på ett fantastiskt sätt. Den som gillar citrussmakade sötsaker kommer att älska det här alternativet. Denna tårta är så läcker och saftig att du vill göra den om och om igen.
Frågor och svar om Ezoic
Skulle lime fungera som en citronersättning?
Du kan använda annan citrus istället för lime.
×
Ezoinen
Är allmjöl ett acceptabelt substitut för kakmjöl?
Visst, kakans konsistens kan vara lite tjockare.
×
Ezoinen
Vilka pulveriserade sockersubstitut kan jag använda för blötläggning?
Granulärt socker är ett alternativ, även om det kanske inte löser sig helt.
Skulle det vara möjligt att göra denna tårta utan gluten?
Visst, byt vanligt mjöl mot en glutenfri mjölblandning och använd samma mängd.
× Jag
I vilken utsträckning är kakan för söt?
Du kan justera sockerhalten i degen eller sockerhalten i citronsåsen efter din smak.
Ezoinen
Kan vi lägga vallmofrön till degen?
Absolut! Du kan förbättra strukturen och smaken genom att använda vallmofrön.
Vad kan jag göra om kakan börjar hålla fast vid bakplåten?
Smörj pannan väl med olja och mjöl eller fyll den med bakpärm för snabbare avverkning.
Ezoinen
Kan jag ersätta degen med en annan typ av socker?
För en fylligare smak kan du lägga till brunt socker, men det ändrar färg.
Vilken kakrätt skulle fungera bäst med detta recept?
Detta recept är perfekt för en brödgryta eller en rund kakagryta.
Är det möjligt att frysa en tårta?
Ja, du kan frysa den i upp till tre månader efter att den har förpackats säkert i plast och folie. Låt tina vid rumstemperatur före användning.
Se resten på nästa sida
