Steg 4: Låt det vila, skär sedan i skivor och servera
Ta ut smörgåsen och lägg den på en tallrik eller skärbräda i ungefär en minut . Denna snabba vila låter osten sätta sig något, så att den inte rinner ut i samma ögonblick som du skär i den.
Skär den på mitten – diagonalt förstås, eftersom det är det klassiska sättet – och servera den varm.
Njut av ditt krispiga mästerverk med en varm skål tomatsoppa , en krispig sallad eller några kokta pommes frites . Eller njut bara som det är. Det är perfekt på egen hand.
Proffstips för den bästa grillade osten varje gång
1. Välj bra bröd
Du behöver inte köpa något avancerat, men det är värt att välja en stadig skiva. Surdegsbröd , Texas toast eller tjockskuret fullkornsbröd håller sig alla utmärkt. Tunnt bröd kan bli mört eller kollapsa under ostens tyngd.
2. Välj smälta ostar
Magin med grillad ost är den där sega, töjbara mitten. De bästa valen för smältbarhet och smak?
- Cheddar (skarp eller mild)
- Amerikansk (extremt krämig)
- Schweizisk (nötig och fyllig)
- Mozzarella (mild och elastisk)
- Eller ännu hellre – blanda dem!
En skiva cheddar och en skiva mozzarella tillsammans är himmelskt på bröd.
- fortsättning på nästa sida
