Denna enkla rätt med få ingredienser är helt himmelsk!
Vägbeskrivning
I en liten skål, blanda honung, sojasås, dijonsenap, kycklingbuljong, äppelcidervinäger, finhackad vitlök, torkad timjan, salt och svartpeppar.
Lägg fläskkarrén i slow cookern och häll honungsblandningen över, se till att köttet är väl täckt.
Täck över och tillaga på låg värme i 6-8 timmar, eller tills fläsket är mört och når en innertemperatur på 145°F.
När den är tillagad, ta ut fläskkarrén ur slow cookern och låt den vila i några minuter innan du skär den i skivor.
Häll kokvätskan i en liten kastrull och låt sjuda på medelvärme. Koka i cirka 5–10 minuter, tills glasyren tjocknar något.
Skär fläskkarrén i tjocka bitar och ringla den tjockna glasyren över.
Garnera med färskhackad persilja före servering.
Variationer och tips
För en något annorlunda smakprofil kan du tillsätta en matsked riven färsk ingefära i glasyren för en antydan till värme och krydda. Du kan också experimentera med att tillsätta en skvätt apelsinjuice för en citrusaktig twist. Om du föredrar en kryddigare glasyr kan en nypa rödpepparflingor blandas i såsen. För de som föredrar en magrare bit kan fläskfilé användas istället, men tillagningstiden bör justeras därefter, eftersom fläskfiléer tillagas snabbare än fläskkarréer.
