Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt.
Klappa laxfiléerna torra med hushållspapper. Pensla med olivolja och krydda sedan med salt, svartpeppar och vitlökspulver.
Lägg en citronskiva på varje filé.
Lägg filéerna på den förberedda bakplåten och grädda i 12 till 15 minuter, eller tills laxen lätt flagar med en gaffel.
Gör den krämiga citronsmörsåsen:
6. Medan laxen gräddas, värm smöret i en kastrull på medelvärme.
7. Tillsätt den hackade vitlöken och tillaga tills den doftar, cirka 1 minut.
8. Rör i vispgrädden, citronsaften och citronskal. Låt sjuda i 2 till 3 minuter. 9. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills den smält och är slät. Krydda med salt och svartpeppar.
Montering och servering:
10. Ta ut laxen ur ugnen och lägg den på ett serveringsfat.
11. Bred generöst med citronsmörkrämssåsen över varje filé.
12. Garnera med färsk persilja och servera omedelbart.
Serveringsförslag
Servera med rostade grönsaker, ångad sparris eller en färsk grönsallad.
Servera med krämig potatismos, vildris eller knaprigt bröd för att suga upp såsen.
Få de senaste nyheterna, inläggen och mer från Greenku Recipes direkt till din inkorg.
Matlagningstips
För en extra smakrik upplevelse, marinera laxen i olivolja, citronsaft och vitlök i 30 minuter innan stekning.
Undvik att överkoka laxen för att hålla den mör och saftig.
Använd färskpressad citronsaft för en bättre smak i såsen.
Näringsfördelar
Lax:
