Det är tillräckligt med 3 g jäst och det är en dröm att smälta. Efter att ha provat det kommer du aldrig att lämna denna pizzadeg:

Råvara:
Mjöl typ 00-500 g
Surdegsbröd
Vatten-300 g
Extra jungfruolja - 50 g
Salt-7 g
Granulärt socker-7 g
Torkad bryggerjäst-3 g(eller 10 g färsk jäst)
Extra jungfruolja (för knådande deg) - efter smak
Tillverkning:

Se resten på nästa sida