1. Förbered kålbiffarna (15 minuter)
Steg 1: Värm ugnen till 180 °C (160 °C varmluft). Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper.
Steg 2: Ta bort eventuella skadade yttre kålblad. Skär kålen i cirka 2,5 cm tjocka skivor (“biffar”) med en vass kniv. Beroende på storlek får du 4–6 biffar.
Steg 3: Blanda 2 msk olivolja, vitlök, örter, salt, peppar, senap och citronsaft i en liten skål.
Steg 4: Pensla kålbiffarna med marinaden på båda sidor, även mellan lagren.
Steg 5: Lägg på bakplåten och grädda i 20–25 minuter, tills kanterna är karamelliserade och kålen är mör.
2. Förbered grönsaksfyllningen (20 minuter)
Steg 6: Värm 2 msk olivolja i en panna på medelvärme.
Steg 7: Fräs den tärnade löken i 3–4 minuter tills den är genomskinlig.
Steg 8: på nästa sida
fortsättning på nästa sida
