Detta Keto Musketeer-godis är fluffigt, chokladigt och smälter i munnen – utan sockerkraschen.

Servera: Ta ut kakorna ur frysen cirka 2–3 minuter före servering så att de är lättare att bita i men fortfarande helt frysta. Njut direkt från frysen.

Felsökningstips och konsistenstips

Moussen blir inte fast: Se till att du vispar till mjuka toppar och frys in den tillräckligt länge. Mycket mjuka toppar kan förlora struktur när den är fryst.

Blommor i chokladöverdraget eller matt yta: Använd kokosoljan (valfritt) för en glansig yta och temperera chokladen om du förvarar den i rumstemperatur. Förvara kakorna frysta för att undvika kondens på överdraget. Överdraget spricker när man biter i det: Detta indikerar vanligtvis att överdraget är för tjockt eller att moussen är för mjuk – doppa snabbt och låt bara ett tunt lager choklad ligga kvar, eller kyl chokladkakorna lite längre innan du doppar dem.

Kakorna fastnar i formen: Använd flexibla silikonformar och se till att kakorna är helt frysta innan du försöker ta ut dem.