200 g färska svampar (t. ex. svamp, svamp eller en blandning av skogsvamp)
1 kopp kokta vita eller röda bönor (du kan använda konserverade bönor)
1 medium lök, fin tärnad
1 röd paprika, tärnad
1 liten inlagd gurka, hackad
2 msk olivolja
1 msk vin eller äppelcidervinäger
1 tsk Dijonsenap
1 msk honung
Salt och peppar efter smak
Färska örter (t. ex. persilja, timjan eller basilika) för garnering
Instruktion:
Förberedelse av svampar:
Rengör svampen från marken och skär dem sedan i tunna skivor. Förvärm oljan i en stekpanna och stek svampen i ca 5-7 minuter tills den är något mjukad och brunad. Krydda med salt och peppar efter smak.
Beredning av ingredienser:
Se resten på nästa sida
