1. **Förbered
grönsakerna:**
– Skala och tärna
potatisen.
– Skiva morötterna.
– Hacka paprika, vitkål, selleri och lök.
2. **Koka soppan:**
– Tillsätt ca 1,5 dl vatten i en stor kastrull och koka upp.
– Tillsätt den hackade löken och koka tills den är genomskinlig.
– Tillsätt
potatis, morötter, paprika, vitkål och selleri i kastrullen.
– Krydda med salt och torkad basilika.
– Sänk värmen och låt sjuda i cirka 20–30 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
