Steg för steg instruktioner
1. Baka lager av ananaskaka
Förvärm ugnen till 175 XC.
Smörj och mjöl två runda kakburkar (23 cm).
Vispa mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål.
Vispa ihop ägg, ananas, kokosmjölk, olja och vanilj i en annan skål.
Blanda våta och torra ingredienser tills de är jämna.
Sprid degen jämnt över kokkärlen.
Baka i 30-35 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren.
Låt svalna helt innan montering.
2. Förbered kokosfyllningen
Vispa äggvitorna och sockret tillsammans.
Vispa gräddosten i en separat skål tills den är jämn.
Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
3. Förbered den bakade kokosnötfrostningen
Vispa smöret pösigt.
Tillsätt gradvis pulveriserat socker, kokosmjölk och vanilj.
Fortsätt på Nästa sida
Se resten på nästa sida
