•150 g ost: riven eller hackad, helst ost som löser sig väl, såsom Parmesan, cheddar eller mozzarella. Ost ger en krämig konsistens och behagligt salt smak.
• 2 msk smör: för stekning för att ge potatisen en gyllene färg och rik smak.
* 1 msk olivolja: stek för att förhindra att smöret brinner och få en fin skrubba.
* Salt och nymalt svartpeppar: efter smak. Kryddor betonar den naturliga smaken av potatis, skinka och ost.
För smaksättning och dekoration (valfritt, men rekommenderas):
* Färsk rosmarin eller timjan: några kvistar som ger en aromatisk arom och smak, och kommer också att vara en vacker dekoration. Rosemary kombineras särskilt bra med potatis.
* En nypa paprika: för att ge potatisen en delikat rökig eftersmak och en fin färg.
Dessa ingredienser, i kombination med omsorg och noggrannhet, förvandlas till en potatispaj, som både är en fest för ögonen och en explosion av smaker. Varje ingrediens spelar en viktig roll för att skapa den perfekta balansen mellan krispighet och mjukhet, vilket gör denna maträtt till en riktig svensk klassiker.
Förberedelse: konsten att skapa den perfekta potatispajen
Att baka en potatispaj med skinka och ost är en process som kräver lite tålamod, men effekten är värt varje minut. För den perfekta balansen mellan crunch och mjukhet, följ dessa steg:
Se resten på nästa sida
