1. Förvärm först ugnen till 220 XC topp – och bottenvärme och lägg en liten skål med vatten i ugnen längst ner.
2 Värm nu vattnet för hand, inte för varmt, annars kommer den torra jästen inte att kunna fungera och kommer att brinna! Lägg de torra ingredienserna i en skål och blanda.
Börja nu omröra med matprocessorns degkrok, tillsätt vinäger i det varma vattnet och tillsätt vatten / vinägerblandningen under omrörning. Du kan också använda degkroken på din mixer.
3. Om degen lätt kan lossas från skålens kant är den helt rätt. Efter det, knä inte längre, men bara lite ta det i form.
Strö lite mjöl i en värmebeständig kruka som är lämplig för ugnen, en ugnsform eller en romersk kruka och lägg bröddegen ovanpå och skär den med sax eller en kniv efter önskemål och baka i ugnen i 40 till 45 minuter.
4. Brödet blir större under bakningsprocessen. Efter 40 min, sänk temperaturen till 180 XC och ta bort vattenskålen från ugnen.
Var försiktig och bli inte bränd. Det är bäst att ta grytlappar eller bakhandskar för att hjälpa till.
Baka nu i ytterligare 30 minuter.
5. Sedan, efter bakningstiden, ta bort potten med brödet från ugnen och låt det svalna kort. Om du kan röra brödet, lägg det på ett kylnät, så går det snabbare.
Du kan också testa om ditt bröd är välbakat genom att knacka på botten, det låter ihåligt, det är välbakat.
Vårt Tips: Varför kände jag inte det här tricket när jag bakade bröd ännu?
Vinäger i degen neutraliserar jästsmaken. Med snabba bröd utan gångtid behöver du alltid lite mer av det.
Samtidigt gör vinägerna också att brödet håller längre och ser till att det inte formas så snabbt.
Oroa dig inte, det smakar inte alls som vinäger, utan som utsökt, färskt bröd. Smaklig måltid