En köttätares dröm – ugnsstekt fläsk! Krämig, kryddig och underbart saftig – helt enkelt himmelsk.

1. Hacka först löken och förbered marinaden med senap och ketchup, krydda sedan med salt och peppar.

2. Skiva sedan köttet i skivor, men skär det inte helt igenom och fördela marinaden mellan skivorna.

3. Lägg försiktigt köttet i en ugnsform och grädda i 200°C i 50 minuter till 1 timme.

4. Häll sedan den vispade grädden och crème fraîchen över och stek utan lock i ytterligare 15 minuter. Klart!