Så min första preferens är att skala de 3 äpplen och riva dem i en medelstor skål eller skära dem i bitar.
Blanda äpplen med 50 g socker och 5 g kanel tills allt är väl blandat.
Nu på en ren, plan yta, rulla ut 500 g smördeg i en stor rektangulär bit.
Se till att degen är jämnt tjock så att den bakar jämnt
Så snart degen rullas ut, fördela den beredda äppelblandningen jämnt på degens yta och lämna en liten marginal vid kanterna.
Därefter rulla försiktigt i puffdekoret från ena kanten för att bilda en tät rulle eller en ” logg
Skär nu av skivor ca 2 cm tjocka med en skarp kniv
Förvärm sedan ugnen till 180 XC och lägg ett bakplåt med bakpapper.
Placera sedan äppelrullarna på brickan och lämna tillräckligt med utrymme så att de kan stiga under bakningen.
Vispa nu 1 ägg i en liten skål och täck topparna på varje rulle med ägget.
Sätt bakplåten i den förvärmda ugnen och baka rullarna i 25-30 minuter.
Efter bakning, ta bort arket från ugnen och låt rullarna svalna något och servera.
Smaklig måltid