Lös upp jästen i varmt vatten med en temperatur på ca 30 grader.
Tillsätt en matsked socker och blanda väl. Vi lämnar den.
Sikt under tiden mjölet i en bekväm blandningsskål. Tillsätt socker, salt, smör och blanda väl.
Tillsätt nu massan med jäst till mjölet och blanda.
Tillsätt kokande vatten och sprida det över degen. Vi börjar blanda direkt.
När degen kombineras överför vi den till bänkskivan. Tillsätt lite mjöl om det behövs. Knåda en mjuk elastisk deg.
Utbytet av denna mängd ingredienser är ca 750 g.
Dela degen i flera lika delar.
Täck med folie och förbered eventuell fyllning (jordgubbar, Rabarber, blåbär, ost, etc.), börja sedan bilda bullar. Du kan också hoppa över att tillsätta socker till resten av degen och fylla den med en torr, osötad fyllning.
De kan stekas eller bakas.
