100-150 g riven ost (Gruy, Emmental, Comt, cheddar, etc.)
Steg för steg förberedelse instruktioner
1 ~ Förbered potatis
Skala, tvätta och skär i tunna skivor (3-5 mm).
Koka i 10-12 minuter i kokande saltat vatten.
Töm försiktigt.
2 x förbered Skinka och örter
Skär skinkan i bitar eller remsor.
(Valfritt) hacka lök och vitlök och fräs dem i en liten mängd smör/olja tills de är mjuka.
3 x förbered en b-gräddsås av chamel
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt mjölet åt gången och blanda (detta skapar en sås).
Häll gradvis i mjölken och vispa.
Låt tjockna på medelhög värme. Rör i CR xnxme fra xnxche.
Krydda med salt, peppar och muskotnöt.
💡Tips:
För en lättare variant, byt ut bechamelsås med en blandning av mjölk och krämkräm.
För en mer utsökt variant kan du lägga till riven ost i såsen.
4 x montera Gratäng
Förvärm ugnen till 180 XC.
Smörj gratängpannan.
Möjligen:
Lager av potatis
Lager skinka (+lök / vitlök om du använder)
En liten sås
Upprepa tills alla ingredienser används.
Avsluta med riven ost.
5 {Fry}
Baka i 30-40 minuter vid 180 XC.
Stiftet ska vara vackert brunat och guldbrunt.
Låt vila i 5 minuter innan servering.
Add-on förslag
Krispig grönsallad (rupie, lammsallad, sallad)
Stewed grönsaker (gröna bönor, broccoli)
Ett glas torrt vitt vin eller torr must
Rika, vänliga och lugnande recept, perfekt för familjen måltider!
Se resten på nästa sida
