Blanda först mjukt smör med socker. Tillsätt mjöl, bakpulver och salt och rör om allt i den knådade degen.
Förvärm sedan ugnen till 180 grader topp-och bottenvärme.
Från ungefär två tredjedelar av degen gör vi botten av muffinsna (resten är för sprinkling).
För att göra detta, bilda små bollar, lägg dem i muffinsformar (och ett bakplåt) och tryck Platt med fingrarna. Vem gillar, kan också dra en liten kant.
Nu för ostmassan, blanda socker och ägg.
Blanda det flytande smöret med keso, vaniljsås och citronskal. Applicera grädden på muffinsformarna.
Från degen bildar du små strö med fingrarna och strö dem med ostmassa.
Baka muffins i ca 35 minuter, låt svalna och min. Sätt i kylskåpet i 30 minuter. Massan kan fortfarande vara lite mjuk efter bakning, muffinsna blir styva när de kyls.
Fantastiska sprinklade muffins med keso smaklig måltid
Se resten på nästa sida
