Koka pastan i en stor kastrull med kokande saltat vatten tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Bry nötfärsen i en stor stekpanna på medelvärme tills den är väl brynt. Häll av överflödigt fett.
Tillsätt lök och vitlök och fräs i 2 till 3 minuter tills de mjuknat.
Häll i nötbuljongen och grädden. Tillsätt paprika, salt och peppar. Låt sjuda försiktigt i några minuter tills såsen börjar tjockna.
Tillsätt den avrunna pastan och blanda väl.
Ta bort från värmen och rör i den rivna parmesanosten tills såsen är slät och krämig.
Servera omedelbart, garnera med färsk persilja om så önskas.
En enkel, krämig och otroligt smakrik rätt, perfekt för en snabb familjemiddag. 🍝
