Så här monterar du den degpanerade oxfilén:
Värm ugnen till 200 grader Celsius (390 grader Fahrenheit). Kavla ut smördegen på en lätt mjölad arbetsyta. Bred ett tunt lager fullkornssenap över oxfilén. Lägg sedan svampduxellerna ovanpå oxfilén. Placera oxfilén i mitten av degen och vik försiktigt sidorna över så att den helt omsluts. Förslut kanterna väl med lite vatten eller äggula för att förhindra att degen öppnar sig under gräddningen.
