Pal e pherdo paś vaś o xabe, mangas årtmat źan k-i aver rig äck vaj te putaren o butòn (>) än en bistren te SHARE-en lent tomare Facebook-typ amalenθar.
Steg-för-steg instruktioner
Steg 1: Förbered kålbladen
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Ta bort kålfrön med en vass kniv.
Lägg hela kålen i kokande vatten och koka i 3-5 minuter.
Ta försiktigt bort de mjuka bladen med en hålhink en i taget.
Ta bort 12-14 stora, hela blad. Klappa dem torra med pappershanddukar.
Ta bort en stor kurva från basen av varje blad för att göra det lättare att rulla bladen.
Tips: Om kålen fortfarande är för fast, doppa den i kokande vatten i några minuter och ta bort resten av bladen.
Steg 2: Förbered fyllningen
I en stor skål, kombinera kött, kokt ris, lök, vitlök, persilja, ägg, paprika, timjan, salt och peppar.
Blanda försiktigt för hand eller med en sked tills fyllningen är ens (knåra inte fyllningen för mycket så att den inte blir tät).
Steg 3: Släck kålbladen på rulle
Sprid kålbladet på skärbrädan, revbenen ner.
Placera 2-3 matskedar av fyllningen nära botten av bladet.
Vik kanterna över fyllningen och rulla den tätt som en burrito.
Upprepa proceduren tills du har använt all fyllning och blad.
Fortsätter på nästa sida
