1 tvätta äpplen, skär dem i fyra bitar, ta bort fröskidorna och riv grovt. Pressa sedan citronen. Tillsätt 3 msk socker, kanel och citronsaft till äpplen och rör om. Blanda gryn, mjöl, bakpulver och socker.
2 Smörj och mjöl en djup bakplåt (35 x 24 cm). Strö över en tredjedel av semolina-mjölblandningen och se till att bakplåtens botten är helt täckt.
Sprid hälften av de rivna äpplen jämnt över toppen, strö sedan ytterligare ett lager av gryn-mjölblandningen ovanpå, avsluta med de återstående äpplen och det sista lagret av gryn-mjölblandningen.
Sprid nu smöret i små bitar jämnt över kakan. Baka i en förvärmd ugn vid 180 XC (topp och botten) i cirka 60 minuter tills den är gyllenbrun. Låt det sedan svalna något och strö över florsocker om så önskas. Läcker, sprinklad äppelkaka på 10 minuter.
Se resten på nästa sida
