Förbered först potatisen som kokt potatis. Låt svalna, skala och skär i skivor.
Därefter rengör tomaterna och skär dem i bitar. Skär feta i små kuber. Skala och finhacka löken.
Värm oljan i en stekpanna och stek lökarna i den.
Blanda nu potatis, tomater, feta och lök i en skål.
Blanda majonnäs med lite konserveringsvätska från en burk pickles; alternativt kan du också röra i lite vatten och mild vinäger.
Rör dressingen i salladen. Låt det brygga i kylen ett par timmar innan servering.
Smaklig måltid