Grön Enchilada Kycklingsoppa i Crock-Pot
Ingredienser:
750 g benfria, skinnfria kycklingbröst eller -lår
1 burk (280 g) grön enchiladasås (lågkolhydrat- eller hemlagad)
2,5 dl kycklingbuljong (låg natriumhalt)
2,5 dl tärnad grön paprika
2,5 dl tärnad lök
2,5 dl tärnade tomater (valfritt, för extra smak)
1 burk (110 g) tärnad grön chili
2 vitlöksklyftor (finhackade)
1 tsk malen spiskummin
1 tsk torkad oregano
Salt och peppar (efter smak)
2,5 dl riven cheddarost (valfritt, för garnering)
60 ml hackad färsk koriander (valfritt, för garnering)
Instruktioner
