Hemgjorda langos av jästdeg

Krossa jästen i en skål med ljummen mjölk och tillsätt sockret. Vänta 10-15 minuter tills jästen har jäst. Blanda mjöl, salt och den jästa jästen i en andra skål.

Gör en slät deg som ska vara mjuk och inte klibbig. Om degen verkar för tjock, tillsätt lite mjölk. Täck med en handduk och låt den jäsa i 45-60 minuter. Degen ska fördubblas i volym.

Dela den färdiga degen i 6 delar. Forma varje del till en biff med händerna. Värm ett lager olja i en panna. Stek tills de är gyllenbruna i 1-2 minuter på varje sida. Gnid in de färdiga langosen med vitlök och strö över riven ost.