1️⃣ 🥣 Förbered degen
Blanda i en skål jästen med den ljumma mjölken 🥛 och låt den vila i 10 minuter.
I en stor bunke, blanda mjöl 🌾, socker 🍚 och salt 🧂. Tillsätt äggen 🥚 och den upplösta jästen och börja sedan knåda.
2️⃣ 🧈 Blanda smöret
Tillsätt det mjuka smöret 🧈 i bitar och knåda degen i 8 till 10 minuter tills den blir slät, smidig och lätt klibbig.
3️⃣ ⏳ Låt degen jäsa
Täck bunken med en ren kökshandduk och låt den jäsa i 1 timme på en varm plats. Degen ska fördubblas i volym.
4️⃣ 🍩 Forma munkarna
Lufta ur degen och kavla sedan ut den till en tjocklek av 1 cm. Använd en kakform (eller ett glas), skär ut cirklar av deg och gör ett litet hål i mitten för att forma munkarna.
5️⃣ 🌬️ Andra jäsningen
Lägg munkarna på en lätt mjölad bakplåt, täck över och låt jäsa i ytterligare 30 till 40 minuter.
6️⃣ 🔥 Gyllenbrun stekning
Värm oljan till 170°C (340°F). Stek munkarna i 2 till 3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Låt dem rinna av på hushållspapper.
7️⃣ 🫙 Söt eftersmak
När de är ljumma, pudra munkarna generöst med florsocker för en mjuk och smältande effekt.
💡 Recepttips
