24-26 cm fri bottenpanna (med fri botten om möjligt)
Panna
Whisky
Skål
Rulla
Bakplåtspapper
Plastförpackningar
Instruktioner för beredning
1. Förbered degen för spannmål
Blanda mjöl, salt och socker i en stor skål.
Tillsätt kallt, hackat smör. Gnid det med fingertopparna tills det bildar en sandig komposition.
Rör gradvis i kallt vatten tills en jämn boll bildas. Knåda inte degen för mycket.
Täck med plastfolie och låt vila i kylen i 30 minuter.
2. Förbered pudding
Värm mjölken och den delade och skrapade vaniljstången i en stor kastrull. Koka upp och ta sedan bort från kaminen.
Vispa äggulorna, hela ägg och socker i en skål tills blandningen är brunad.
Tillsätt den siktade majsstärkelsen i ägg - och sockerblandningen och vispa tills den är jämn.
Häll långsamt varm mjölk (utan kapsel) över blandningen, vispa hela tiden och häll sedan tillbaka i kastrullen.
Koka på medelhög värme, rör om hela tiden tills grädden tjocknar. Så snart grädden tjocknar (som konfektkräm), ta av spisen.
3. Montering och matlagning
Se resten på nästa sida
