Förvärm ugnen till 180 XC (konvektionsugn).
Rulla ut degen på en mjölad yta och lägg ut på ett bakplåt fodrat med bakpapper.
Använd en gaffel, sätt in hål i kakans botten.
Häll varm grädde i pannan. Släta ytan med en spatel.
Baka i 40-45 minuter. Ytan ska vara vackert gyllenbrun (med typiska mörka fläckar).
Låt svalna helt vid rumstemperatur, svalna sedan i minst 4 timmar innan du tar bort från pannan och serverar.
Tips för en lyckad hembakad tårta
Helmjölk: använd inte skummjölk eftersom helmjölk ger en rik och krämig konsistens.
Majsstärkelse: följ proportionerna noggrant. För mycket mjölk gör kakan klibbig.
Stekning: var inte rädd för bruna fläckar på ytan. Dessa är ingredienserna som ger bakverket en karakteristisk smak.
Viloperiod: kakan måste vila på en sval plats för att behålla sin form vid skärning. Servera det inte varmt.
Servera förslag
Servera med röd fruktsås eller aprikoskompott om du vill ge den en skarp touch.
Det går också bra med vanilj svart te eller starkt kaffe.
För en ännu smakligare version, lägg till ett lager karamell i formen innan du häller grädden.
Näringsinformation (per portion, 8 skivor)
Fortsätt på Nästa sida
Se resten på nästa sida
