1. Framställning av deg
Lös upp jäst i ljum mjölk och låt vila i 10 minuter.
Blanda mjöl, socker, vaniljssocker och salt i en stor skål.
Tillsätt ägg-mjölkblandningen och jäst till de torra ingredienserna. Blanda väl tills du får en jämn deg.
Tillsätt det mjuka smöret i små bitar och ät degen i ca 10 minuter tills den är jämn och elastisk.
2. Lyft degen
Rulla degen till en boll och lägg i en lätt oljad skål. Täck med en ren kökshandduk och låt den stiga i ungefär en timme på en varm plats tills den fördubblats i storlek.
3. Rullar bildar
Ta bort degen genom att knåda försiktigt så att luft kan komma ut.
Dela degen i 12 lika delar och forma varje del till en liten oval bulle.
Placera rullarna på ett bakplåt fodrat med bakpapper mycket långt ifrån varandra.
4. Den andra hissen
Täck rullarna med en ren kökshandduk och låt stiga igen i 30 minuter. 5. Mjölkbullar genom stekning
Förvärm ugnen till 180 x C (350 x F).
Blanda äggulan med en matsked mjölk för äggsås.
Pensla bullarna med äggula blandningen med en pensel.
Baka rullar i 15-20 minuter tills de är gyllenbruna.
Låt dem svalna på nätet innan du njuter av dem.
Tips för perfekta mjölkbullar
Använd vetemjöl (T45) för att få mjuka och fluffiga rullar.
Se till att mjölken är ljum, inte varm, så att jästen inte dör.
Knåda degen väl för att utveckla gluten och ge den en luftig konsistens.
Låt degen stiga tillräckligt, Detta är nödvändigt för att göra lätta och fluffiga rullar.
Sammanfattning
Hemlagat mjölkbröd är lätt att göra och garanterar mjuka och välsmakande bullar. Dessa hemlagade mjölkbröd är perfekta för frukost eller eftermiddagsmat och kommer att glädja hela familjen. Följ våra tips för att säkerställa framgången med detta recept och upptäck andra läckra skapelser på EasyDelice.net!
Se resten på nästa sida
