Att göra ost från grunden låter dig kontrollera ingredienserna, undvika konserveringsmedel och skräddarsy smak och konsistens efter din smak. Dessutom är det ett utmärkt sätt att imponera på vänner och familj med dina kulinariska färdigheter!
Ingredienser du behöver:
* 3,8 liter helmjölk (helst färsk, inte ultrapastöriserad)
* 60 ml citronsaft eller vitvinsvinäger (syra för att hjälpa mjölken att surna)
* 1 tesked salt (efter smak)
Utrustning:
* Stor kastrull
* Termometer (valfritt, men praktisk)
* Ostduk eller ren kökshandduk
* Durkslag
* Stor skål
Steg-för-steg-instruktioner:
