Koka och när det tjocknar, ta bort från värmen och tillsätt surkörsbären. Låt svalna kort och sprid på bottenvåningen. Låt körsbärsfyllningen svalna helt.
Piska grädden tills den är styv och sprid den på de kalla körsbären. Sprid de 12 bitarna av kakan på toppen. Våra tips:
Var inte rädd om jorden verkar mycket tunn när den sprids, proteinmassan och mandlarna skapar fantastiska jordar! Eftersom den övre formen är mindre för mig har alla 12 stycken ett trevligt ställe. Skärning i botten efter bakning är viktigt så att grädden inte pressas ut vid skärning senare.
Krämen kan också sprutas på körsbären-ser väldigt vacker ut