Örter ger inte bara rätter en distinkt smak och arom, men har också många hälsofördelar. Även om det är bäst att använda denna lilla smak och arom fräsch, är det inte alltid möjligt. Det vill säga de bör lagras noggrant så att de är tillgängliga när du inte får några färska krukor. Nedan hittar du tre enkla och effektiva sätt att lagra örter och se till att de håller sig fräscha längre.
Vi använder alla mycket färska örter på sommaren, men på vintern eller när årstiderna ändras är det svårare att odla dem. Här är tre enkla tips för att lagra örter för senare användning om du inte kan hugga och äta dem direkt.
Lufttorka. Det går bra med resistenta örter som timjan, salvia, oregano och marjoram. Före torkning är det viktigt att noggrant välja bladen. Skaka därför av jorden och ta bort alla svullna löv före torkning. Om du bestämmer dig för att tvätta örterna försiktigt med vatten, torka dem väl för att förhindra bildning av mögel. Fäst stammarna av örter och häng dem sedan upp och ner på en torr men välventilerad plats, bort från solljus. Alternativt kan du täcka örtklasarna med pappershanddukar för att ta bort damm och låt dem torka i luften tills bladen börjar smula. Förvara dem sedan i en lufttät låda.
Förvaring av potatis: tips för deras färska
Fortsätter på Nästa sida
Se resten på nästa sida
