Om bubblorna stiger långsamt och tar lång tid (upp till 1-2 timmar), så är det troligt att du har riktig honung i dina händer .
Om bubblorna stiger snabbt och försvinner nästan omedelbart är det troligt att honungen blir förfalskad eller utspädd .
Detta fungerar eftersom ren honung är tjock och viskös , varför bubblorna rör sig långsamt. Däremot innehåller falsk honung vatten och mindre frekventa tillsatser , varför bubblor försvinner snabbare.
Andra enkla sätt att testa honung hemma
Om bubblorna stiger långsamt och tar lång tid (upp till 1-2 timmar), så är det troligt att du har riktig honung i dina händer .
Om bubblorna snabbt stiger och nästan omedelbart försvinner, är det troligt att honungen blir förfalskad eller utspädd .
Detta fungerar eftersom ren honung är tjock och viskös , varför bubblorna rör sig långsamt. Däremot innehåller falsk honung vatten och mindre frekventa tillsatser , varför bubblor försvinner snabbare.
Andra enkla sätt att testa honung hemma
Om du redan är hemma och vill kontrollera din älskling, här är två andra sätt du kan prova:
1. Vattenprovning
Fyll glaset med vatten från rumstemperatur.
I mitten av glaset, släpp en sked full av honung.
Sann honung sjunker till botten i tjocka, likformiga strängar, utan att lösas omedelbart.
Falsk honung löser sig snabbt och sprider sig i vatten som sirap.
2. Kristalliseringstest
Ren honung kristalliserar naturligt över tiden, särskilt när temperaturen sjunker under 14 JK.
När den förvaras på en sval plats blir rätt honung tät, grumlig och kornig – detta är ett tecken på dess naturliga stelning av sockerarter (glukos och fruktos).
Om din honung aldrig kristalliserar även vid kalla temperaturer kan den vara falsk eller för bearbetad.
Du kan också vända processen genom att värma honungen till mer än 20 x C (68 x F) – rätt honung återgår till sin släta, flytande form.
Varför äkta honung är viktigt
Se resten på nästa sida
